チャレンジ5日目。 今回は、私にとって思い出深い茶碗蒸しです。茶碗蒸しって、正月とか特別な日でないと食べた記憶がないんですよね。。。 青森の茶碗蒸しは、甘くてちょっと固めの卵液と、鶏のささみ、糸こん、セリ、 栗の甘露煮なんかを入れたりします。 …

チャレンジ4日目。 初めて調理する鶏レバーをスーパーで購入。 レバーって、下処理がめんどくさい、鮮度が悪いと美味しくないってイメージがありましたが、実際に作ってみるとそれほど手間はかかりませんでした。3分間お湯に放置し、氷水で冷やすだけで臭み…

チャレンジ3日目。 今日は6月にしては寒い日で、青森県内で最高気温が15℃の所もあったそうですね。 なんだか暖かいものを食べたいということで、お鍋を作ることにしました。 レシピ元の本：栗原はるみ（2015）『伝えていきたい日本の味』 扶桑社 作ってみた…

麻婆豆腐 チャレンジ2日目。 昔ハマった麻婆じゃが（麻婆＋フライドポテト）にも合う味付けを探して、辛さと痺れのある本格的な麻婆豆腐を作ってみることにしました。 レシピ元の本：栗原はるみ（2015）『伝えていきたい日本の味』 扶桑社 作ってみた感想 麻…

書籍等で調べておりますが、料理初心者の勝手な意見なので、間違いがあるかもしれません。このアイディア使える！とか初めて作るときのあるあるネタとしてみていただけたらと思います。 錦糸卵のちらし寿司 だし汁って何？ だし汁ってどうやって作るの？ 酢…

ゆゆの初の30日間チャレンジになるテーマは「お気に入りの料理レシピ100」です。 私は3年間だけ一人暮らしをしていましたが、今は実家暮らしのため、あまり料理をする機会が少なくなってしまいました。 せっかくブログを始めたのだし、昔ハマった映画「ジュ…

30日間チャレンジを行うために、自分が欲しいもの、やってみたいこと、理想とする姿を考えるきっかけとして、やりたいこと100リストを作成してみた。 （随時更新中していきます） これからやっていくチャレンジ内容と直結する部分なので、皆さまが興味ある分…

ブログを書き始めようと思ったきっかけ 自己紹介 なぜブログを始めたのか ブログの更新頻度について ブログを書き始めようと思ったきっかけ 自己紹介 青森県 に住んでいるアラサー男子。 社会人として、与えられた環境の中でなんとかやっていけるようになっ…